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江湖上的小酒馆,人均20+尝遍新派川菜,就在天河!

原标题:江湖上的小酒馆,人均20+尝遍新派川菜,就在天河!

#烤串,真正的深夜食堂

吃的不仅是串,而是市井烟火

小口吃串,小口抿酒#

新派川菜,吃出人生五味杂陈

又遇见一家小酒馆

...

📍今天小编带大家来的这家小酒馆🍶,不仅有韵味,有江湖上的味道,而且菜单上的随便一上,完全都没雷点

🚩坐标:天河龙洞商业广场丰荟城2楼

💰人均:低到“阿妈都话抵食”

🍶店名:宋時明月·小酒馆

宋時明月小酒馆

🔸拒绝不合理的添加剂,还原食材的原汁原味

🔹选用优质食材,严控把握烧烤火候准确度

🔸长达10余年的烧烤师傅坐阵,亲力亲为

🔹款款新派川菜刷新你的美食观,样样必点

◆◆藤椒过水鲈鱼

◆◆

摆盘讲究,食材讲究,做法讲究。一大盘鲈鱼上桌,扑面而来的是一股浓浓的藤椒味。

煮至八分熟鱼肉鲜嫩无比,而且最重要的都是最后才出现,拌入藤椒、辣椒组合酱料后淋上热油,“呲~”香气逼人。

嫩滑的鲈鱼,热油一淋高温将鱼肉的汁水锁住,香辣的藤椒香气包裹住鱼肉,吃起来超级过瘾。

肉质鲜嫩

◆◆重庆鸡公煲

◆◆

重庆鸡公煲最为关键的就是秘制的鸡公煲酱料,手工熬制2小时而成。鸡公煲用的都是特制的砂锅,保温性极强。

刚刚端上来还是热气腾腾,酱料味道渗入鸡块中,肉质鲜嫩适口,带有少许甜味,有种干锅与香锅的的味道,越吃越想吃。

一锅鸡公煲两三个妹子吃够够的啦!“重口味”的朋友一定要尝试一下用浓汤拌米饭吃,分分钟吃完一盆米饭!

◆◆招牌毛血旺

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这里的毛血旺用骨头煲汤,加大量的的青花椒和红花椒煮出红亮麻辣的汤汁,单看就已经很有食欲

很旺实的一份,里面的配菜超级丰富,荤菜有豆芽、牛百叶、酥肉、大肠、等等它家的毛血旺在市面上算得上是豪华版了。

鸭血

酥肉

大肠

牛百叶

◆◆蒜泥白肉

◆◆

这绝对是川菜里的常客,而选用二刀肉,是因为这一部位的肉质佳,肥廋匀称,无泡少筯。

白肉蘸上调料后,入口顿觉清香爽口,肥而不腻,咀嚼化渣,回味无穷,食后感觉令人叫绝,久久不忘。

◆◆咸蛋黄焗豆腐

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咸蛋黄有超多的铁杆粉丝,在大多数人心里,被咸蛋黄焗过的材料都超级好吃,当然这道咸蛋黄焗豆腐也不例外

咸蛋黄金沙般的包裹,带来的不仅是诱人的外观,更是无法言语的美味,滑滑嫩嫩的口感,超级下饭

还有各种下酒菜,喝酒聊天必备

每一款都是浓浓地道风味

传说小酒馆有三好,境雅、酒美、食色佳,若说可将囊括美酒、美食、美境于一隅之间,小编认为此时此刻,小酒馆定当仁不让。

◆◆小酒馆·美食篇

◆◆

小串烧烤,真的是绝活,平时所见大串烤肉,可以慢慢的有条不紊。小串可不一样,不小心就被烤焦透,很考验烧烤师傅。

在这里点单,都是用的“一手”,这是当地的称谓,也就是我们常说的一把的意思。

“一手”一般在6~10串左右,份量精致食材将究,从当地把美味实打实运到广州,就连做菜的师傅都是从当地请来,只为还原本味。

这里以精致小串为主的烤串,端上桌时下面有炉火在加热,冬季天冷容易凉,夏季空调十足也要趁热吃,不然烤串的灵魂,实在无处安放。

温馨提示:小串精致小巧,一手份量不多哦, 建议您多点几手,避免加单等候!

◆◆小酒馆·美酒篇

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青梅煮酒论英雄,英雄者

胸怀大志,腹有良谋

只有8°的青梅酒,仿若初夏晚风轻拂,清新柔和,那入口的滋味,顺着咽喉滑入,绝是一款养生酒。

各种味道的果酒都是用水果自发酵而成,没有加任何的调味剂,保留了一定的果味。小抿一口,故事悠悠道来。

在这里我们喝的不是酒,而是那一股浓浓的情怀,小酌怡情一下,微醺刚刚好,故事也有了。

就好像这款“百香果鸡尾酒”,果香味适中,一口入嘴清新怡人,而且也更加适合女生。

从前,妄想仗剑江湖,武功盖世,如今把酒共饮天下客,足以慰生平!

整家店的风格偏向于中国风设计,木质的屏风,桌椅,吊顶,墙画,器皿等等,营造了很江湖的味道。

而且店里处处都弥漫一股微醺的感觉,墙上的酒柜更是有豪迈的风情,“一口闷感情深啊”!

▼▼▼去觅食前,先把这份攻略收藏好!

宋時明月·小酒馆

『店铺地址』天河区龙洞商业广场丰荟城2楼

『营业时间』周一至周五11:00-14:30、17:00-21:30;周六日11:00-21:30

『美食热线』020-89818157、13719089221

『交通指引』地铁六号线植物园站D出口步行500米即可

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